Congreso Mundial de la papa se celebra en Perú por primera vez

El décimo Congreso Mundial de la Papa, que se celebrará por primera vez en Latinoamérica, en Perú, reunirá del 27 al 31 de mayo en Cusco a 800 especialistas de 50 países, informaron hoy sus organizadores.

Además estarán presentes un grupo de 22 productores de papa procedentes de diecinueve regiones peruanas, poseedoras de casi 3.500 de las 5.000 variedades distintas de este tubérculo existentes en el mundo, anunció el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) de Perú, encargado de la organización del congreso.

LEE MÁS: Conoce las 10 razones para consumir papa nativa ¡Te sorprenderás!

El jefe del INIA, Miguel Barandiarán, remarcó que se analizarán las posibilidades de diferenciación comercial y uso gastronómico de la papa, con variables sobre nutrición, salud y seguridad alimentaria para aumentar así los niveles de vida de los pequeños productores y mejorar su acceso a los mercados.

Como se recuerda, el Congreso Mundial de la Papa se celebra cada tres años, y en sus ediciones anteriores se realizó en América del Norte, Europa, Sudáfrica, China y Nueva Zelanda.

Además del INIA, el comité organizador de la reunión está integrado también por el Centro Internacional de la Papa, la Universidad Nacional Agraria La Molina, la Comisión de Promoción del Perú para el Turismo y la Exportación y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación. 

MIRA TAMBIÉN: Nutrición: consumo de papa ayuda a prevenir el cáncer

Además de la colaboración del gobierno regional y la municipalidad provincial de Cusco,