¿Quién tiene el mejor pollo a la brasa del Perú? Lista de nominados para los premios Summum 2024
El Mejor Pollo a la Brasa es una de las categorías más esperadas por el público. Mira aquí los detalles de la competencia.
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El pollo a la brasa es uno de los platillos tradicionales más conocidos y consumidos en el Perú. Los Premios Summum cuentan con una categoría para determinar qué pollería prepara mejor esta famosa comida peruana.
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¿Quiénes son los nominados a Mejor Pollo a la Brasa?
Este 2024 se realizará el evento gastronómico de los Summum el día lunes 23 de septiembre. A continuación te mostramos cuáles son las pollerías nominadas para la categoría de Mejor Pollo a la Brasa.
- Don Tito
- Granja Azul
- La Leña
- La Panka
- Mediterráneo
- Pardos Chicken
- Primos Chicken Bar
- Rasson Brasas Peruanas
- Tori
- Villa Chicken
En el Perú, se estima que se consumen alrededor de 150 millones de pollos a la brasa cada año, lo que refleja la gran popularidad y demanda de este delicioso plato en el mercado. Con aproximadamente 13,000 pollerías formales en el país, la variedad de sabores y precios ofrece a los consumidores una amplia gama de opciones para disfrutar.
Desde el año 2004, el pollo a la brasa fue reconocido como una Especialidad Culinaria en el Perú, destacando su importancia en la gastronomía nacional. Además, cada tercer domingo de julio se celebra el Día del Pollo a la Brasa, una fecha oficialmente establecida en 2010 por el Ministerio de Agricultura con el propósito de resaltar y promover este icónico plato peruano.
Este lunes, se llevará a cabo la elección del mejor pollo a la brasa, un evento gastronómico que será transmitido en vivo por Perú21 a través de su sitio web, Perú21TV y sus redes sociales.
¿Cuál es el origen del pollo a la brasa?
En 1949, Roger Schuler, un suizo que desembarcó en Lima, marcó el inicio de la historia del pollo a la brasa al inaugurar el restaurante "La Granja Azul". Schuler fusionó la técnica suiza de cocinar pollo al spiedo con el paladar peruano, incorporando especias locales y un aderezo especial que conquistaron los corazones limeños.
La exquisitez de este plato no tardó en ganar popularidad en la capital peruana y se expandió rápidamente por todo el territorio nacional, gracias a su sabor inigualable y su preparación al carbón, que le otorga un aroma y una textura únicos. Desde entonces, el pollo a la brasa se ha erigido como un ícono culinario de la rica cultura gastronómica del Perú.
Periodista especializado en actualidad, policiales y deportes. Graduado en Ciencias de la Comunicación en la Universidad San Martín de Porres. Redactor y Communit Manager en El Popular. Interesado en temas relacionados con política, fútbol peruano e internacional, economía, coyuntura nacional y mundial.
