No solo es el limón: estos productos también han sufrido una alza de precio

La canasta básica familiar ha sufrido un duro golpe en las últimas semanas debido al aumento del precio de productos en los mercados a nivel nacional. El ejemplo más alarmante es el del limón, que ha variado su precio en un 200% desde el mes de julio. Sin embargo, no es el único que ha subido de precio exponencialmente.

Según un informe del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) las hortalizas, legumbres y tubérculos registraron una alza en sus precios de hasta un 3.3 % en promedio. Y aunque la mayoría de familias no hayan sentido la subida de algunos productos debido a la gradualidad de este aumento de precio, los bolsillos familiares ya empezaron a sufrir las consecuencias.

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Cebolla, manzana y otros productos con mayor alza de precio

Así como el limón, la cebolla y el pollo son de los productos que más han aumentado su precio en los mercados a nivel nacional. En el caso de la cebolla de cabeza la diferencia es casi del 35% según el informe a julio de 2023. En el caso del pollo, la variación rozó casi el 4% en sus distintas presentaciones. Por otro lado, la manzana es la fruta que más aumentó su valor en los centros de abasto en un 19%.

Asimismo, productos estacionales como la sandía también han sufrido variaciones en el precio afectando la economía de las familias peruanas. Otros productos como el ají amarillo escabeche 18,1%, arveja verde 15,7%, zapallo 8,9% y vainita 7,3%. también se ubican en la lista.

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¿A qué se debe este aumento del precio?

Alejandro Molina Pérez, decano de la carrera de Ingeniería Económica y de Negocios de la Universidad Científica del Sur, indicó que el principal factor de esta alza de precio es el Fenómeno del Niño. Asimismo, la crisis social y política de los últimos meses también ha afectado en este caso. Por otro lado, el alto costo de los fertilizantes ha obligado a los agricultores ha dejar de sembrar o a cobrar un poco más por sus cosechas.