Fenómeno de El Niño en Perú: estos alimentos subirían de precio por lluvias intensas y efectos climáticos
El Niño Costero y el Niño global elevarían los precios de alimentos como la papa y el ají amarillo, aunque el arroz podría verse favorecido en algunas regiones del Perú.
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El Fenómeno de El Niño 2026–2027 genera preocupación en el Perú debido a la coincidencia del Niño Costero y el Niño global en el Pacífico. Según el ENFEN, este escenario provocará lluvias intensas en la costa norte y centro, lo que alterará la producción agrícola y pesquera. Como consecuencia, productos básicos de la canasta familiar, como la papa, la cebolla y el ají amarillo, podrían experimentar alzas significativas en los próximos meses.
Alimentos que subirían de precio por El Niño en Perú
Las lluvias intensas pueden provocar huaicos, inundaciones y plagas que afectan la producción agrícola en la costa y la sierra. Cultivos como la papa, uno de los alimentos más consumidos en el país, son altamente vulnerables por la pérdida de sembríos y el exceso de humedad, lo que eleva su costo en mercados mayoristas. También el ají amarillo y la cebolla muestran presión al alza por la menor oferta y el deterioro de las cosechas.
Otros productos, como la coliflor, el pepino y diversas hortalizas, podrían registrar incrementos significativos, incluso entre 30% y 200%, dependiendo de la zona afectada. En el sector pesquero, el desplazamiento de la anchoveta por el calentamiento del mar reduce la captura y encarece derivados como la harina y el aceite de pescado, lo que también impacta en la industria alimentaria nacional.
Productos que podrían beneficiarse durante el fenómeno climático
No todos los efectos del Fenómeno de El Niño son negativos. El arroz es uno de los cultivos que podría verse favorecido por el exceso de lluvias, especialmente en regiones como Piura y Lambayeque, donde se esperan campañas más productivas. Este aumento de la oferta podría ayudar a estabilizar su precio en el mercado interno.
Asimismo, el maíz amarillo duro puede mejorar su rendimiento en zonas con lluvias moderadas, mientras que, en la selva, cultivos como el plátano y la yuca responden positivamente a la mayor humedad. También los pastos naturales se fortalecen en la sierra, lo que reduce los costos de alimentación para la ganadería.
Periodista especializada en temas de actualidad y análisis de coyuntura nacional. Bachiller en Comunicación y Periodismo por la UPC. Redactora con enfoque en investigación social y política. Con experiencia previa en revista Wapa.
