Puno: café de Sandia obtiene el segundo lugar en concurso mundial de 80 países

El cafetalero puneño Raúl Mamani logró obtener el segundo lugar en la sexta edición del concurso "Premios Café Símbolo de Pequeños Productores 2022". El productor, oriundo del distrito de San Pedro de Putina Punco, provincia de Sandia, agradeció el premio obtenido en Milán, Italia, y se destacó por encima de 80 países del mundo.

Mamani manifestó que logró llegar a la final del certamen a la que solo llegaron cinco participantes y resaltó que el primer lugar haya sido también un triunfo peruano. Esto debido a que el primer puesto lo obtuvo la reconocida Cooperativa Inkahuasi, de la provincia cusqueña de La Convención.

“Llevamos en alto el nombre de Puno y nuestro país, nosotros trabajamos en la calidad del café. Este logro es un doble motivo de celebración para el Perú”, manifestó el producto del grano aromático. Precisó que la variedad "geisha" fue la que le permitió alzarse con el segundo galardón.

No obstante, no es la primera vez que Raúl Mamani participa de un concurso así. En el 2017 ganó el premio mundial al Mejor Café de Calidad en la feria internacional Global Speciality Coffee EXPO Seattle, desarrollado en Estados Unidos. El productor rural sabe gozar no solo de un buen café, sino también de un primer puesto.

¿Qué clases de granos de café existen?

De acuerdo a expertos, existen dos tipos de granos de café: Arábica y Robusta. La primera es la variedad más popular y tiene un sutil sabor aromático; la segunda contiene más cafeína. La mayoría de las combinaciones de café contienen una mezcla de ambas.