Multicolor de verano
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta del programa de Nutrición de la Municipalidad de Miraflores.
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ENSALADAS DE VERANO
Ingredientes
8 hojas de lechuga romana. ½ pepino. ½ pimiento amarillo. ½ pimiento rojo. ¼ tz de maíz.
1/4 tz de choclo desgranado. 2 aceitunas moradas. 2 cdas. de aceite de oliva 1 cda. de vinagre de manzana. 1 limón, sal y pimienta.
Preparación
Picar la lechuga en tiras, el pepino en rodajas delgadas y agregar sobre la lechuga. Picar el pimiento amarillo en tiras tipo juliana y el pimiento rojo en cubos pequeños luego agregar a la mezcla anterior. Añadir los granos de choclo sancochados.Para aliñar mezclar el vinagre de manzana con el aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
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