El maravilloso truco para conservar las paltas en invierno

La palta es uno de los alimentos más consumidos en nuestro país, no solo por su rico sabor sino también por sus beneficios y propiedades buenas para nuestro organismo.

Pero muchas veces cometemos el error de comprar muchas unidades de palta que no sabemos conservar bien, más aún en el invierno con el frío y la humedad, que tienden a evitar en unos casos o acelerar en otros su maduración.

Aquí te decimos cómo hacer para conservar mejor este fruto tan rico y nutritivo.

Cuando compres:

Selecciona tus paltas: Si compras para tener todo el mes, procura que sea la mayor cantidad en estado prematuro, ya sea verde o de alta firmeza.
Como reconocer su estado: Cuando el fruto está maduro, al tocarlo se debe sentir como una naranja madura en firmeza. Mientras que si está verde se siente firme como una manzana.

Evita machucones: Cuando toques la palta preocúpate de hacerlo cerca del tallo para evitar deformarla.

Si elegiste paltas maduras, recuerda que debes comerlas en 1 o 2 días para evitar que se deterioren.

Trucos de conservación

Separa tus compras: Evita guardar tus paltas en el mismo contenedor que otras frutas o verduras, esto evitará que se acelere el proceso de maduración. Pero, como siempre existen excepciones, la cebolla es un vegetal que no produce este efecto.

Selecciona antes de guardar: Una vez que llegues con tus paltas a casa, es importante que separes aquellos frutos que están cercanos a madurar de aquellos que están verdes.

Los segundos ponlos en un envase y déjalos en el refrigerador o cerca de una ventana. De esta manera las tendrás en un ambiente seguro y limpio que les permitirá mantenerse frescas.