Hamburguesas de papa

INGREDIENTES

1 kg de papa. 

1 tz de zanahoria cocida en cubos pequeños. 

1 tz de vainita cocida. 

1 tz de choclo cocido. 

1 cd de perejil picado.

2 cdas de harina. 

6 huevos enteros. 

¾ de pan rallado. 

Aceite, sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 175°C. Rallar las papas, reservar. En un tazón colocar todos los ingredientes, agregar huevos, pan rallado, sal y pimienta. Mezclar bien. Dividir la masa en bolitas de 5 cm de diámetro y formar un disco. Colocar aceite en una bandeja y esparcir, colocar las hamburguesas y llevar al horno a 175°C durante 15 minutos.