Restaurantes reactivan su economía con la mejor gastronomía cusqueña [VIDEO]
Turistas pueden disfrutar tradicional plato que lleva once ingredientes tradicionales del Cusco
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Con la reactivación del turismo miles de turistas han regresado a Cusco, uno de los destinos preferidos de nuestro país, no solo por sus innumerables restos arqueológicos como Machu Picchu, una de las Siete Maravillas del Mundo Moderno, sino porque cuenta con una variada gastronomía que es el deleite de los visitantes.
Uno de los mejores exponentes de la gastronomía cusqueña es la picantería “Mamá Laura” que desde hace más de un siglo deleita los más exigentes paladares.
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Siguiendo la tradición familiar doña Laura Gonzales Román y Gladys Marcavilca han logrado cautivar a los comensales con el chiriucho uno de los platos tradicionales de la gastronomía cusqueña que cuenta con once ingredientes.
Este delicioso plato lleva queso, salchicha artesanal, cuy, conchayuyo, huevera, cancha, gallina, queso, caucau y rocoto de colores.
Además, los visitantes podrán disfrutar del picante de habas, sopa de peras, entre otros potajes preparados con ingredientes naturales.
Mama Laura atiende con todos los protocolos de higiene y salubridad en su local de la Zarzuela Ramón Castilla Q 20, distrito de Santiago.
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